البصل طبعا كلنا عارفينه وفى ناس كتير مبتحبش تاكله وطبعا احنا عارفين البصل دا من ضمن النباتات الى تم ذكرها فى القران ودا يوضح قد ايه البصل...
البصل طبعا كلنا عارفينه وفى ناس كتير مبتحبش تاكله وطبعا احنا عارفين البصل دا من ضمن النباتات الى تم ذكرها فى القران ودا يوضح قد ايه البصل دا فوايده كتير اوى ومن ضمن الفوايد دى انه بيقى من مرض السرطان
يعد البصل من الخضروات ذات الرائحة النفاذة ، كما أنه يحتوى على ، بالفلافونويد "مركبات عضوية قابلة للانحلال في الماء لها مفعول مضاد تأكسد ومضاد للجذور الحرّة وتساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية والسرطان".
وحتى تحصل على الفوائد كلها لا تكثر من تقشير البصل لأن الطبقة الخارجية (القشرة ) تحتوي على معظم مركبات الفلافونويد سواء كان ذلك كيرسيتين أو الانثوسيانين المفيدين للجسم.
*البصل مخزن البوليفينول و الفلافونويد
مادة البوليفينول ( مركبات كيماوية نباتية وهي مضادات أكسدة في الجسم) متوفرة في البصل أكثر من الثوم والكراث والطماطم والجزر والفلفل الأحمر. وهذه المادة مفيدة للغاية في الوقاية من الأمراض.
أما الفلافونويد فهي موجودة أيضاً بوفرة في البصل ولكن تتغير كميتها حسب أنواع البصل وظروف النمو ويحتوي البصل على ما لا يقل عن 100 ملليغرام من كيرسيتين.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق