المقادير كيلو ريش ضأن - بصلة كبيرة - كوب بقسماط - 4 ملعقة كبيرة مستردة - ملعقة كبيرة خل - 2 ملعقة كبير...
المقادير
كيلو ريش ضأن - بصلة كبيرة - كوب بقسماط - 4 ملعقة كبيرة مستردة - ملعقة كبيرة خل - 2 ملعقة كبيرة زبد - 2 ملعقة كبيرة زيت - ملعقة كبيرة بهارات - ملح وفلفل أسود
الطريقة
تغسل الريش جيدا وتتبل بالبهارات والملح والفلفل الأسود وتترك جانبا وفي إناء آخر يوضع الزيت والزبد علي نار هادئة ثم تضاف الريش وتشوح علي الجانبين حتي تحمر
يقطع البصل شرائح رفيعة ويضاف إلي الريش ثم يضاف الخل وقليل من الماء ويترك ليغلي لمدة 10 دقائق ثم توضع الريش في صينية داخل الفرن حتي تمام النضج
تدهن الريش بعد خروجها من الفرن بالمستردة ويرش عليها البقسماط وتوضع داخل الفرن تحت الشواية حتي يحمر البقسماط وتقدم ساخنة
الكمية تكفى 4 أفراد
المصدر : منتديات
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق