سكونز بالشيكولاته

المكونات 3/4 1 كوب دقيق 1/4 كوب بودرة الكاكاو الساده 1/2 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/2 كوب سكر ناعم بودرة ...

المكونات

3/4 1 كوب دقيق

1/4 كوب بودرة الكاكاو الساده

1/2 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب سكر ناعم بودرة

6 ملعقة كبيرة زبدة مثلجة مقطعة

2 حبة كبيرة بيض

1/2 كوب كريمة سائلة

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

100 جرام شوكولاتة

للتقديم سكر

 

طريقة التحضير

 

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. احضري صينية قصيرة الحافة.

2. في طبق عميق انخلي الدقيق، بودرة الكاكاو، الباكنيج باودر والملح. أضيفي السكر البودرة

3. أضيفي الزبدة المثلجة، باستعمال اداة تفتيت الزبدة والدقيق، اضغطي على الزبدة لتتفتت تماما ويصبح الخليط مثل فتات الخبز وتختفي الزبدة.

4. في طبق عميق اخر ضعي البيض، الكريمة والفانيليا، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المكونات لتتجانس.

5. أضيفي خليط البيض على خليط الدقيق، باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لمدة دقيقة او دقيقتين لتختلط المواد تماما وتتجانس وتتكون عجينة متماسكة.

6. انثري قليل من الدقيق على الطاولة اماماك، ضعي العجينة على الدقيق، اجمعي العجينة بخفة لتصبح على شكل قرص مبسط.

7. ضعي القرص في الصينية. اضغطي عليه قليلا ليصبح بمقاس 8 او 9 بوصة تقريبا.

8. باستعمال سكين حادة قطعي القرص إلى ثماني مثلثات متساوية. انثري قليل من السكر على كل مثلث

9. اخبزي السكونز لمدة 20-25 دقيقة. اخرجي السكونز من الفرن. دعيها تبرد تماما قبل التقديم.