طريقة عمل اللازانيا

  الكمية تكفي:5 أشخاص وقت التحضير:20 دقيقة وقت الطهي:40 دقيقة المقادير: 1/4 كوبزبدة أو زيت ذرة عدد 2بصلة مفرومة ناعم 2 فصثوم ...

 

الكمية تكفي:5 أشخاص

وقت التحضير:20 دقيقة

وقت الطهي:40 دقيقة

المقادير:

1/4 كوبزبدة أو زيت ذرة

عدد 2بصلة مفرومة ناعم

2 فصثوم مدقوق

3/4 كيلولحم مفروم

1 ملعقة بقدونس مفروم كبيرة

1/2 كيلوطماطم معصورة

2 ملعقة صلصة طماطم كبيرة

مقدارملح وفلفل

1/4 كوب شوربة

5 كوب صلصة الباشاميل

1/2 كوبجبن موزاريلا

1/2 كيلومكرونة اللازانيا

عدد 1صفار بيضة

التحضير:

1- تذوب الزبدة ويضاف لها البصل ويقلب حتى يصبح ذهبيا

ثم يضاف اللحم المفروم والثوم ويقلب لمدة 10 دقائق.

2- يضاف البقدونس والطماطم والصلصة والملح والفلفل والشوربة إلى الخليط السابق

ويغطى الإناء ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة.

3- يحمى الفرن على درجة متوسطة.

4- تحضر صلصة الباشاميل وتمزج مع صفار البيضة ونصف كمية الجبن المبشور.

5- في هذه الأثناء تسلق اللازانيا وتصفى.

6- يوضع ملعقة باشاميل في قعر الصينية ثم توضع طبقة لازانيا

ثم تغطى بطبقة من مزيج اللحم وتتبعها طبقة من الباشاميل

ويعاد هذا الترتيب على أن ينتهي بالباشاميل.

7- يرش على الوجه باقي الجبن.

الطبخ: توضع الصينية في الفرن مدة 40 دقيقة أو حتى يحمر سطحها جيدا

ملاحظات:يمكن وضع الحشو فقط بين طبقات اللازانيا ثم تغطى بالباشاميل.