مركب فيتامين ب ، هو مزيج من فيتامينات تذوب في الماء و يشمل 12 فيتامين من أهمها فيتامين ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ب 12، فتعرفي على تأثير وجود الفيت...
مركب فيتامين ب ، هو مزيج من فيتامينات تذوب في الماء و يشمل 12 فيتامين من أهمها فيتامين ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ب 12، فتعرفي على تأثير وجود الفيتامين و نقصانه على جسمك
مصدر فيتامين ب :
يكثر في الخميرة وبذرة الحبوب كالأرز وفي دقيق القمح بأكمله (ليس الدقيق الأبيض) وتوجد أيضاً بكميات متفاوتة في بعض الفواكه والخضر واللحوم، ويحتوي الحليب على كمية قليلة منه.
ومن أهم أعضاء "مركب ب":
(فيتامين" ب1")، أو الثيامين :
نقص الفيتامين ب 1 يسبب :
مرض البري بري وهو ينتشر في الجهات التي تعتمد على الأرز بعد تبييضه، كما هو الحال في شرق آسيا،
أعراض نقص الفيتامين ب 1
- التهاب في الأعصاب يؤدي إلى شلل العضلات،
- فقدان الحساسية
- هبوط القلب،
- فقدان الشهية،
- خلل في وظائف الجهاز الهضمي
والحاجة اليومية له : لا تتجاوز 1-2 مغم. والكميات الزائدة تسبب تسمماً.
الفيتامين" ب2"، أو الريبوفلافين :
ويدخل في تركيب الإنظيمات التي تساعد الأكسدة في الخلايا،
أهم أعراض نقص الفيتامين ب 2 :
- إصابات الجلد وخصوصاً عند تلاقي الشفتين،
- واحتقان بياض العين والقرنية،
- زيادة إفراز الدموع وعدم القدرة على مجابهة الضوء،
وحمض النيكوتينيك، والنياسين وهو عامل الوقاية من "البلَّغْرة" ( ب ب) ويوجد في الحليب واللحم والقمح، والكبد والكلوة والخميرة والخبز، نقصه يؤدي إلى مرض خلل الطعام، أو "البلغرة" وهو جزء من الفيتامين" ب2" ومسؤول عن صيانة وعمل الغشاء المخاطي.
و(الفيتامين "ب12")، أو السيانوكوبالامين،:
وقد تم فصل عدة أجزاء م فيتامين" ب12" لا تنسجم مع بعضها، والفيتامين أساسي لوظيفة نخاع العظم، في صناعة الخلايا الدموية، ويؤدي نقصه إلى فقر الدم الوبيل. وحمض الفوليك وهو مادة بلورية صلبة، صفراء مضيئة، تذوب في الماء وتوجد في الكبد والأوراق الخضراء للنباتات وفي الخميرة، نقصه يؤدي الى الإصابة بفقر الدم وقلة الكريات البيضاء. وبندرة المحببات ويستعمل في علاج فقر الدم الوبيل وفقر الدم الغذائي، وفقر الدم كبير الخلايا في الرضع والحوامل.
الفيتامين" ب6" أوالبيريدوكسين،:
وهو مسحوق بلوري أبيض يذوب في الماء، يوجد في الخميرة، والكبد والحبوب، والخضار والحليب،
نقصه في الغذاء يسبب أمراضاً جلدية في الفئران، وهو ضروري للتمثيل الغذائي للأحماض الأمينية. حمض البنتوتيتنك وحمض البارامينوبنزويك والبيوتين والكولين كلها من أعضاء" مركب ب "، ولها وظائف في التمثيل الغذائي للإنسان ما زالت موضع بحث.
الفيتامين ب 3 أو النياسين :
وهو عنصر غذائي و الكمية اليومية الموصى بها من النياسين هو 2-12 ملغ / يوم للأطفال، 14 ملغ / يوم للنساء، و 16 ملغ / يوم للرجال ، و 18 ملغ / يوم للنساء الحوامل او المرضعات. و نقصه يسبب بِلاغْرَة و أعراضه :الأرق ، الضعف العام , التهاب الجلد، والإسهال، والخرف، و قد يؤدي للموت في الحالات الشديدة.
(الفيتامين ب 5 ) أو حمض البانتوثينيك :
نقصه يسبب التنميل، حب الشباب و هو غير شائع.
(الفيتامين ب 9 ) حمض الفوليك :يستخدم لمعالجة فقرِ دم بسبب نقصِ حامضِ الفوليك، منع نقصِ حامضِ الفوليك أثناء حملِ، بذلك يَمْنعُ الخلل الإنبوبِ العصبيِ الجنينيِ. يوجد في الأوراق الخضراء، والفطريات والخمائر والكبد والكلوة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق