المقادير نصف كأس سكر لتر حليب اربع ملاعق طعام نشأ قشطه رشة شوكولاتة مر الطريقة ناخذ السكر ونذوبه على نار هادئة الى...
المقادير
نصف كأس سكر
لتر حليب
اربع ملاعق طعام نشأ
قشطه
رشة شوكولاتة مر
الطريقة
ناخذ السكر ونذوبه على نار هادئة الى ان يصبح السكر في بداية الون البني فاتح مايل للون الذهبي
نضع عليه علبة القشطة رويدا رويدا مع التحريك السريع الى ان تتجانس مع بعضها البعض
ثم نضع الحليب فوق الخليط وننتظر الى ان يبدأ بالغليان ، ناخذ كأس حليب بارد ونخلط بداخله مقدار 9 ملاعق نشا كبيرة
عندما يبدأ الحليب بالغليان نسكب عليه ببطء محلول النسا ، ونبقى نحرك الخليط لمدة 5 دقائق ، وذلك حتى يثقل قليلاً
ثم يصب في قوالب وتترك لمدة 5 دقائق ، وبعدها يتم ادخالها الى الفريز لمدة ساعة
عند النقديم ترش باللوز المقشر والمكسر مع الشوكولاتة المر
وبالهناء والعافية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق