من المعروف ان الترمس من اكثر الأطعمة المحببة للكثيرين فى عيد الفطر, فغالبا ما يقترن اكل الترمس بالأعياد وخاصة عيد الفطر المب...
من المعروف ان الترمس من اكثر الأطعمة المحببة للكثيرين فى عيد الفطر,
فغالبا ما يقترن اكل الترمس بالأعياد وخاصة عيد الفطر المبارك,
فقد جرت العادة لدى اغلب الأسر العربية ان يكون الترمس احد التسالى الشهية فى عيد الفطر المبارك .
واليوم يوضح لنا الدكتور مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشارى أطفال وزميل معهد الطفول
الترمس وفوائده العديدة , ولكن فى البداية يجب ان نتعرف على الترمس وقيمته الغذائية .
الترمس :
الترمس هو جنس نباتي من الفصيلة البقولية. يضم ما بين 200 و600 نوع موطن كثير منها في الوطن العربي.
يزرع ويتوفر في مصر وسوريا ولبنان والأردن وفلسطين ويستفيد من هذه النبتة الإنسان والحيوان
وتباع بذوره جافة أو محضرة للتناول وذلك بعد نقعها بالماء لعدة أيام.
الترمس وقيمته الغذائية :
يحتوي على نسبة الترمس على النسب الاتى ذكها :
- 30% من البروتين.
- 34% من الكربوهيدرات.
- 18 – 28 % على زيوت .
فوائد الترمس :
1- مقوي جيد للأعصاب
2- منبه للقلب
3- مدر للبول
4- مفيد للهضم
5- طارد للديدان
6- مفيد للأمراض الجلدية كالأكزيما والصدفية
7- مخفض للسكر في الدم
8- نقي البشرة
9- بسكن الام المفاصل
10- يستفاد من مطحون حبوب الترمس كغسول لمعالجة الصلع حسب الطب العشبي
11- الترمس يجب أن يكون هو تسالى العيد لفوائده العديدة ولاحتوائه على العديد من الفيتامينات منها :
- فيتامين أ
- فيتامين سى
- الثايامين ( فيتامين ب1 ) ويحتاجه الانسان لانتاج الطاقه للحفاظ على الشهيه الجيده والهضم واتزان الاعصاب
وله دور هام فى نمو الأطفال والقدره على التعلم وتذكر المعلومات
ونقص فيتامين ب1 يسبب المرض الشهير بالبرى برى وهو ذو ثلاثه أنواع برى برىالطفوله
والبرى برى الجاف و الرى برى الرطب
- الرايبوفلافين ( فيتامين ب 2 ) وهو هام للنمو والبصر ونقصه شائع نميزه بتشقق وتقرح زوايا الفموالتهابات العين و
اللسان والجلد و سقوط الشعروالتأخر النموالجسمى والعقلى وقله النوم والامبالقدمين
- الناياسين
- ب6
- الفوليك
- البانتوسينيك : فيتامين ب 5 وهو هام لانتاج الطاقه ونقصه يسبب الشعور بالتعب والميل للقئ والاحساسس بالالم بالقدمين .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق