المقاديــــــــــــــــــــر حبة بصل مفروم 0.25 كغ طماطم 50 جرام عيش غراب مقطع شرائح معكرونة حلزونية ...
المقاديــــــــــــــــــــر
حبة بصل مفروم
0.25 كغ طماطم
50 جرام عيش غراب مقطع شرائح
معكرونة حلزونية
10 حبات سجق مقطع إلى شرائح
حبة فلفل أخضر
4 فصوص ثوم مهروس
زعتر جاف "" حسب الرغبة""
ريحان "" حسب الرغبة""
طريقة التحضير
- تسلق المعكرونة وتصفى
- يقطع الفلفل الأخضر إلى قطعٍ متوسطة الحجم
- تقطع نصف كمية الطماطم إلى مكعباتٍ صغيرةٍ، ويعصر الباقي في الخلاط مع الماء.
- يسخن الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ على نارٍ متوسطةٍ، ويضاف البصل ويحمر حتى يصفر
- يضاف الثوم والسجق والفلفل الأخضر وعيش الغراب مع التقليب حتى ينضج عيش الغراب والسجق.
- تضاف الطماطم المعصورة والمكعبات والريحان والزعتر مع نصف كوب ماء وكذلك الملح والفلفل ويترك ليغلي
- تخفض النار و يترك الخليط لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.
- تصب المعكرونة في طبق التقديم، وتسكب الصلصة التي تم إعدادها على المعكرونة، ويرش على وجه الطبق القليل من البقدونس المفروم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق